Пятница, 11 Июль 2014 13:02

Кабачковая икра ( диета Дюкана )

Автор  Света Шевчук

 

Этот рецепт для тех кто придерживается диеты Дюкана, без масла и жира. Рецепт оригинальной версии икры, где есть масло и все правила приготовления выполнены, находится по ссылке Кабачковая икра

Подходит для БО дней.
Начиная с Чередования.

Для приготовления понадобится:

1кг кабачков;
2 моркови;
2 луковицы;
2-3 зубчика чеснока;
1,5 ст.л томатной пасты;
соль, перец;


Лук и морковь измельчить и обжарить на сковороде. При жарке добавляем немного воды, на дно казанка.

 

 

Кабачок порезать на мелкие кубики, добавить к луку с морковью и тушить 1 час на медленном огне, периодически помешивая.

 

 

В конце добавить томатную пасту, соль, перец, Выдавленный чеснок через чеснокодавку.

 

 

Остывшую икру измельчить блендером и поставить в холодильник.

 


Приятного аппетита!







    vkusnoo.com.ua.