Четверг, 03 Июль 2014 10:46

Овощной суп (диета Дюкана)

Автор  Света Шевчук

 

Этот суп подойдет для белково овощных дней. Вкусный, ароматный, пикантный суп разнообразит ваши дни и порадует вас на диете. Суп приготовлен без картошки, ее прекрасно заменяют кабачки. Думаю ее отсутствия вы не почувствуете. Суп будет прекрасно гармонировать с Дю хлебом или сухариками из этого же хлеба. Еще можете добавить к супу обезжиренный йогурт при подаче или разрешённую сметану с майонезом.


Для приготовления нам понадобится:

куриное бедро или любые части курицы;
луковица;
морковь;
капуста;
болгарский перец;
кабачок;
зелень;
соль, перец, гранулированы чеснок;

С курочки снять кожу, если это необходимо. Отварить в подсоленной воде до готовности. Варим на второй воде, первую после закипания мы сливаем.

 

 

Овощи режем. По желанию кабачок можете запечь в духовке, если на это у вас есть время. Суп тогда получается более ароматный и наваристый.

 

 

Когда наш бульон готов, добавляем в него овощи. Тем временем лук и морковь обжариваем на медленном огне с добавлением 1 ч. л. растительного масла. Можно обойтись без обжарки, но она тоже придает другой вкус супу, а так же делает привлекательный цвет.

 

В самом конце к супу добавляем зажарку из овощей и мелко рубленную зелень. Солим суп по необходимости, перчим. Я еще добавляю гранулированный сухой чеснок.

 

 

Наш вкусный и ароматный суп готов.

 

 

Приятного аппетита!







    vkusnoo.com.ua.