Воскресенье, 05 Февраль 2017 13:26

Салат из отварного мяса с маринованным луком

Автор  Света Шевчук

 

 

Я не знаю к какому разделу отнести это блюдо, его можно отнести как к салатам, так и к вкусной закуске. Хоть состав состоит из минимум ингредиентов, от этого вкус салата совершенно не пострадал. Даже наоборот, салат получился с шикарными вкусом и послевкусием. Самое главное это дать время для того, что бы салат замариновался. Времени на это вам понадобится минимум 8 часов, тогда не только лук, но и мясо впитает в себя маринад и получится очень сочным, пряным и вкусным.


Выбранное мясо, лучше отваривать в несоленой воде, с добавлением лаврового листа, перца и любимых специй. Во время маринования, мясо напитается солью и станет идеальным по вкусу.

 

 Для приготовления нам понадобится:


400 г отварной свинины или говядины;
2 луковицы;
2 ст. л. петрушки;


Для маринада:
50 мл воды;
8 ст. л. уксуса 9%;
5 ст. л. растительного масла;
3 ст. л. сахара;
1,5 ч. л. соли;
1\2 ч. л. черного перца.

 

Несоленое отварное мясо, нарезать соломкой.

 

 

 Лук нарезать кольцами и смешать с рубленой зеленью.

 

 

 Для маринада смешайте воду, уксус,растительное масло, сахар, соль и черный молотый перец. Маринад смешайте с луком и петрушкой.

 

 

 На блюдо выкладывайте слоями мясо, маринад с луком, мясо и опять маринад. Прослаиваем салат до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Оставляем салат мариноваться на 8 часов, не меньше. Через указанное время перемешайте и подайте салат к столу.

 

 

Приятного аппетита!







    vkusnoo.com.ua.