Воскресенье, 05 Февраль 2017 13:18

Печень в яблочном соусе

Автор  Света Шевчук

 

Я думаю все слышали что печень идеально гармонирует с кислым яблоком. Они прекрасно дополняют друг друга и вкус получается незабываемым. Лично я люблю это сочетание, особенно как получается печень. Не знаю кто как, но сами яблоки я не очень люблю и всегда их откладываю на край тарелки.
Этот соус оказался просто идеальным для печени и раскрыл ее вкус со всех сторон. Кислинка от яблока, сладость и томатный вкус от томатов, жаренный сочный лук прекрасно соединились в этом блюде.

 

 Для приготовления нам понадобится:

500 г куриной печени;
1\2 стакана воды;
2 луковица;
1 яблоко семеринка;
1 ст. л. муки;
1 ст. л. томатной пасты;
соль, перец.


Отдельно в пиале смешать томатную пасту, муку и тертое яблоко на мелкую терку.

 

 

Добавить постепенно воду и размешать наш соус до однородности.

 

 

Печень промыть и нарезать на средние кусочки.

 

 

 Добавить к печени лук нарезанный полукольцами.

 

 

Тушим 5-10 минут до мягкости лука. В самом конце солим и перчим печень по вкусу.

 

 

 Выливаем наш яблочный соус к печени. Доводим соус до кипения, постоянно его помешивая что бы не образовались комочки.

 

 

Держим на огне около 2х минут после закипания. Соус должен закипеть и загустеть. Наша вкусная печень готова.

 

 

Приятного аппетита!







    vkusnoo.com.ua.