Пятница, 27 Январь 2017 12:55

Курица с рисом, овощами и кукурузой

Автор  Света Шевчук

 

 

Я очень люблю рис с овощами и кукурузой. Он получатся сочный и с приятной сладостью, которую блюду придают овощи и кукуруза. Этот рецепт идеален своей простотой и быстротой, ведь одновременно вы приготовите курицу и гарнир к ней. Курицу для нашего блюда, вы можете замариновать за ночь и приготовить блюдо непосредственно перед подачей на стол.

Для приготовления нам понадобится:


1 кг курицы или ее частей;
2 ст. воды;
1 ст. риса;
1 банка кукурузы консервированной;
1 морковь;
1 луковица;
30 гр молока;
20 гр соевого соуса;
2 зубчика чеснока;
1 ч. л. дижонской горчицы;
1\2 ч. л. куркумы;
1\2 ч. л. хмели сунели;
соль, перец.


Курицу промыть, просушить и добавить молоко, соевый соус, хмели сунели, горчицу и выдавленный чеснок. Все перемешать и оставить мариноваться на некоторое время. Можете оставить мясо на один час или на ночь, мясо тогда еще больше замаринуется.

 

 

Когда курица замаринуется и готова к дальнейшему приготовлению, займемся рисом. Лук и морковь измельчить и обжарить на сковороде с добавлением растительного масла. Обжариваем до золотистой корочки и легкой мягкости овощей.

 

 

Добавляем к овощам рис и куркуму. Перемешиваем и около минуты держим на огне, что бы рис равномерно впитал в себя весь сок от овощей.

 

 

Добавить к рису кукурузу с соком и соль. Подержать на огне около 1-2 минут, что бы слегка испарился сок от кукурузы.

 

 

Высыпаем все в форму и добавляем воду. На воду выкладываем кусочки маринованной курицы.

 

 

Закрываем форму крышкой или фольгой и отправляем в духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов около 30 минут, пока вся лишняя жидкость не испарится. Через 30 минут снимаем фольгу и отправляем в духовку еще на минут 15, до румяной корочки.

 

 

Наша вкусная курица и рассыпчатый рис готовы.

 

 

Приятного аппетита!







    vkusnoo.com.ua.