Четверг, 23 Июль 2015 11:39

Курица в сливочно-грибном соусе

Автор  Света Шевчук

 

 

Очень люблю экспериментировать с разными способами приготовления курицы. Курица в сливках, с грибами, с апельсинами или яблоками, всегда что то  новое и вкусное можно получить, используя такие простые ингредиенты. Сегодня хочу вам предложить рецепт, благодаря которому, курочка получается очень нежной и сочной. Грибы для рецепта можно использовать разные, тем самым меняя аромат и вкус блюда.

Для приготовления нам понадобится:


1 кг курицы или ее частей;
200 г бульона;
150 г сливок 20%
150 г грибов;
100 г белого сухого вина;
30 г сливочного масла;
10 г растительного масла;
1 ст. л. горчицы;
3 зубчика чеснока;
розмарин, соль, перец;

 

В сковороде растопить сливочное и растительное масло.

 

 

Курицу разделать, промыть, обсушить и слегка присолить. Обжарить курицу со всех сторон в сливочном масле.

 

 

Обжаренную курицу переложить в форму для запекания, сохраняя тепло.

 

 

На сковороде в которой мы обжаривали курицу, обжариваем грибы, мелко рубленный чеснок и обжариваем при постоянном помешивание 2-3 минуты. 

 


 К грибам добавляем вино, тушим 2 минуты. Далее добавляем бульон и горчицу.

 

 

Добавляем сливки, солим соус и перчим по вкусу. Тушим соус 15 минут на медленном огне.

 

 

Полученным соусом заливаем нашу курочку, которую мы поместили в форму для запекания.

 

 

Запекаем курице 20-25 минут, в самом конце присыпаем розмарином.

 


Приятного аппетита!







    vkusnoo.com.ua.