Среда, 25 Февраль 2015 07:59

Торт со вкусом пломбира

Автор  Света Шевчук

 

Данный торт очень простой в приготовление, нет нечего проще чем испечь корж, разломать его на кусочки и залить кремом. Не скрою, что торт весьма калорийный, поэтому всем кто боится этих калорий и жирной пищи, рецепт не подойдет. Вкус торта похож на всеми известный пломбир, хоть в составе самого торта, он отсутствует. Торт получается сочным, ароматным, сытным и очень вкусным.

Для приготовления нам понадобится:

Для коржа:
200 г сливочного масла;
260 г муки;
100 г сметаны;
1\2 стакана сахара;
1 яйцо;
1\2 ч. л. соды;

Для крема:
500 г молока;
200 г сливочного масла;
2\3 стакана сахара;
3 ч. л. крахмала;

Для коржа взбить сахар с яйцом, добавить сметану, сливочное масло комнатной температуры, муку и соду гашенную уксусом. 

 

 

Все перемешиваем, тесто должно получится мягкое и тягучее.

 

 

Полученное тесто выливаем на противень, застеленный пергаментной бумагой.

 

Выпекаем корж при температуре 180 градусов до светло золотистого цвета, примерно 20 минут в зависимости от духовки.

 

 

Остывший корж разрезаем на средние кубики, размером 2*2 см.

 

 

Крахмал перемешиваем с сахаром. Молоко доводим до кипения и тонкой струйкой вливаем в крахмальную массу. Варим крем на огне, при постоянном помешивание до загустения. Готовый крем остужаем до комнатной температуры, добавляем в него постепенно сливочное масло комнатной температуры и взбиваем миксером. Пока наша масса не станет пышной и не увеличится в обьеме.

 

 

Готовый крем выливаем в измельченный корж и перемешиваем. Полученную массу высыпаем в форму диаметром 22 см. 

 

 

Отправляем в холодильник на ночь. Готовый торт украшаем по желанию

 

 

Наш вкусный торт готов.

 

 

Приятного аппетита!







    vkusnoo.com.ua.