Четверг, 10 Ноябрь 2016 21:02

Американский бутербродный хлеб

Автор  Света Шевчук

 

 



Хочу поделится с вами, очень удачным рецептом, бутербродного американского хлеба. Данного количества теста, хватит примерно на 3 буханки мягкого, воздушного, ароматного и очень вкусного хлеба. Вы может спросите зачем вам так много теста, ведь осилить сразу три буханки это не просто. Но у теста есть один секрет, его вы можете хранить в холодильнике около2 недель и по необходимости, отщипывать кусочек теста и печь ароматный хлеб к завтраку.

 Для приготовления нам понадобится:

750 мл. воды:
100 г сливочного масла;
7 стаканов муки;
2 ст. л. сахара;
1.5. ст. л. сухих дрожжей;
1 ст. л. соли;


В теплой воде растворить дрожжи, сахар, соль, растопленное сливочное масло и муку. Замесить мягкое и эластичное тесто.Я сделала это с помощью хлебопечки. Оставить тесто на 3 часа для подъема.

 

 

 Наше тесто получилось очень воздушным и пористым. Слегка обминаем его руками, накрываем пакетом и отправляем в холодильник на 3 часа.

 

 

Наше тесто готово. От теста отщипываем нужный кусочек и выкладываем его в форму для хлеба.

 

 

 Оставляем тестов форме на 40 минут.

 

 

 Воздушное тесто отправляем в духовку и выпекаем при температур 200 градусов 30-40 минут.

 

 

 Остужаем хлеб на решетке и подаем к столу.

 



Приятного аппетита!







    vkusnoo.com.ua.