Вторник, 21 Октябрь 2014 13:35

Сырный содовый хлеб

Автор  Света Шевчук

 

Все дети любят играть с тестом, а при приготовлении этого ирландского содового хлеба можно поэкспериментировать. Я часто исключаю из рецепта зелень, а иногда  сыр. Который заменяю пригоршней шоколада, изюмом или сушеной клюквой. Лепешки можно вырезать любой формы, которую только пожелает ваш малыш, хотя, если сильно долго месить тесто, булочки получаются жесткими.

К кефиру можно еще подмешать яйцо и сахарную пудру, что бы тесто было более сдобным. Тогда булочки будут изумительно вкусными с изюмом или шоколадом.

Для приготовления нам понадобится:

450 г муки;
400 г кефира;
75 г сыра;
1 ст. л. измельченной зелени;
1 ч. л. соды;
1 ч. л. соли;

Сухие ингредиенты смешать с зеленью и добавить кефир. Месим тесто круговыми движениями от центра к краям миски. Тесто должно быть мягким, но не сильно влажным и липким.

 

 

 Когда тесто будет готово, выкладываем его на пропыленную мукой поверхность.

 

 
Разминаем тесто в лепешку толщиной 2 см. Нарезаем квадратиками или кружечками.

 

 

 Выкладываем на противень. Обильно посыпаем каждую лепешку тертым сыром.

 

 

 Выпекаем лепешки в разогретой духовке при температуре 250 градусов 10 минут, затем убавляем температуру до 200 градусов и выпекаем наши  булочки 5-10 минут.

 

 

Приятного аппетита!







    vkusnoo.com.ua.