Суббота, 16 Август 2014 17:54

Дрожжевые слойки с чесноком и зеленью

Автор  Света Шевчук

 

 

Многие наверно заметили, что в моей семье очень любят выпечку с чесноком. Под борщ это самое оно, а так как борщ у нас частый гость, приходится экспериментировать с выпечкой к нему, так как с борщом эксперименты мы не любим. В разделе с несладкой выпечкой, вы найдете еще вариантов булочек с чесноком, выбирайте на свой вкус. Сегодня хочу вам показать вот такой вариант оформления булочек, именно вариант оформления тут очень важен. Булочки получаются слоеными благодаря многослойности и конечно же чесночной заправке. Из данного количества получается 4 приличные чесночные слойки. Готовьте и наслаждайтесь вкусом вместе с нами.

Для приготовления нам понадобится:

350 г муки;
240 г воды;
1, 5 ч. л. соли;
1 ч. л. сахара;
11 г сухих дрожжей;

А так же:
100 г сливочного масла;
пучок петрушки;
чеснок по вкусу;

Приготовим тесто. Для этого в теплой воде растворим дрожжи, соль, сахар и добавим постепенно муку. Замесим тесто и оставим его в теплом месте для подъема, примерно на 1 час. Готовое тесто разделим на 4 части, в итоге получим 4 булочки.

 

 

Для начинки в блендер добавим растопленное сливочное масло, зелень и чеснок.

 

 

Все измельчим в блендере. Если нет блендера, зелень измельчите в ручную, а чеснок выдавите через пресс.

 

 

Из каждого куска теста, раскатаем тонкий пласт. Смажем его нашей чесночной заправкой. Противоположные края пласта подвернем друг к другу.

 

 

Подвернутый пласт теста смажем сверху опять нашей заправкой.

 

 

Аналогично подворачиваем еще раз края теста и смазываем их повторно заправкой. Получается вот такая длинная трубочка из теста.

 

 

Ее мы складываем пополам.

 

 

Выкладываем наши слойки на противень и оставляем на 20 минут для подъема. По истечению времени отправляем их в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

 

 

Наши вкусные и ароматные слойки готовы. Приятного аппетита!







    vkusnoo.com.ua.